Soupe aux épinards

Ingrédients

• 100 ml d’eau
• 200 g d’épinards frais
• 200 ml de lait entier
• 150 ml de lait concentré
• 24 g de parmesan râpé
• 6 ml d’huile d’olive
• 0,6 g de sel
• 6 cuillères de ThickenUP® Clear

Préparation

1. 1. Portez l’eau à ébullition dans une casserole avec le couvercle sur feu moyen et cuire les épinards pendant 3 min.
2. 2. Ajoutez le lait et cuire 1-2 min.
3. 3. Retirez du feu, ajoutez le fromage et l'huile d’olive, salez et mélangez pendant 2-3 min.
4. 4. Ajoutez le lait concentré, 6 cuillières de ThickenUP® Clear à nouveau jusqu’à obtention de la consistance souhaitée et une texture homogène.

5. PRÉSENTATION

   
   Servez dans un bol.