Garniture : crème lisse au fromage

Ingrédients

• • 25 g de fromage fondu à tartiner
• • 25 g de fromage frais
• • Facultatif : 1 mesure rase ou 1 stick de ThickenUP® Clear, soit 1,2 g

Préparation

1. 1. Dans un saladier, mélangez le fromage à tartiner et le fromage frais à l’aide d’un fouet, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
2. 2. Pour éviter que la crème au fromage ne rende de l’eau dans l’assiette, ajoutez la quantité mesurée de ThickenUP® Clear. Mélangez soigneusement et laissez reposer brièvement.
3. 3. Vérifiez la consistance à l’aide du test d’inclinaison de la cuillère IDDSI* et du test d’égouttement à la fourchette IDDSI.
4. 4. Répartissez délicatement la crème sur la base moelleuse à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
5. 5. Servez de préférence immédiatement après la préparation.
6. 
   

   ALLERGÈNES : blé, orge, seigle, avoine, lait, soja

   CARACTÉRISTIQUES : Riche en énergie et protéines