Œufs brouillés aux saucisses et poivrons rouges

Préparation

  1. ŒUF

    1. Faites cuire l’œuf battu dans l’huile d’olive dans une poêle à feu doux, en remuant constamment pour qu'il ne cuise pas trop.
  2. 2. Retirer du feu et mélanger l’œuf, le lait, et sel dans le mixeur.
  3. 3. Ajoutez 3 cuillères de ThickenUP® Clear et mélangez à nouveau jusqu’à ce que vous obteniez la consistance désirée et une texture homogène. Mettez de côté pour plus tard.
  4. LES POIVRONS ROUGES

    4. Utilisez des poivrons cuits au four et nettoyez-les pour vous assurer qu’il n’y a aucune trace de peau ou de graines. Mélangez le poivrons.
  5. 5. Ajoutez 1 cuillère de ThickenUP® Clear et mélangez à nouveau jusqu’à ce que vous atteigniez la consistance souhaitée et un texture homogène.
  6. SAUCISSES

    6. Mélanger le pâté de saucisse et l’eau dans le mixeur.
  7. 7. Ajoutez 1 cuillère de ThickenUP® Clear et mélangez à nouveau jusqu’à ce que vous atteigniez la consistance souhaitée et un texture homogène. Mettez de côté pour plus tard.
  8. PRÉSENTATION

    Mettez le pâté de saucisse dans une poche à douille et formez les saucisses dans l’assiette. Servez l’œuf texturé en forme d’une omelette. Servir le poivron dans triangles, simulant un poivron rôti.


Œufs brouillés aux saucisses et poivrons rouges

Œufs brouillés aux saucisses et poivrons rouges
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Convient pour un niveau 4: Purée lisse

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Préparation

18 minutes

Portion

1

Ingrédients



  • ŒUF
  • 7 ml d'huile d'olive
  • 1 œuf
  • 50 ml de lait
  • 0,3 g de sel
  • 3 cuillères de ThickenUP® Clear


  • SAUCISSES
  • 80 g de pâté de poulet
  • 30 ml d'eau
  • 1 cuillère de ThickenUP® Clear


  • POIVRONS ROUGES
  • 100 g de poivrons rôtis, pelès
  • 1 cuillère de ThickenUP® Clear

Information nutritionnelle

Par portion:

  • Énergie : 370 kcal
  • Protéines : 21 g
  • Glucides : 20 g
  • Matières grasses : 23 g
  • Fibres alimentaires : 4 g

Conseils du chef :

  • Vous pouvez utiliser votre pâté ou votre foie préféré pour faire les saucisses.
  • Ne vous inquiétez pas si votre omelette n'est pas parfaite, car vous allez quand-même la mélanger.

Produit utilisé

ThickenUP® Clear

Utiliser une nutrition médicale
sous contrôle médical.
Les images sont uniquement à des fins d’illustration.