Nouilles de riz au poulet avec légumes à l'étuvée

Name: Nouilles de riz au poulet avec légumes à l'étuvée
Prep time: 27 minutes
Ingredients: 14 ml d’huile d’olive; 100 g d’oignon; 8 g de paprika fort; 200 g de blanc de poulet; 40 g de purée de tomates; 100 g de brocoli; 500 ml d’eau; 50 ml de sauce soja; 5 g de gingembre; 80 g de nouilles de riz; 1 cuillère de ThickenUP® Clear; 40 ml d’eau

Préparation

1. Coupez l’oignon en morceaux de 1 à 2 mm et faites cuire dans de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen pendant 2-3 min. Vous pouvez râper l’oignon ou le mixer pendant 2-3 secondes à la fois.
2. Ajoutez le paprika et le poulet, coupez en cubes de 1 cm, et cuisez sans saisir ou dorez pendant 3-4 min.
3. Coupez les tiges de brocoli (en évitant les crêtes) en morceaux de 1 à 2 cm et ajoutez-les à la poêle. Cuisez à feu moyen-doux pendant 2 min.
4. Ajoutez la purée de tomates, le gingembre râpé et le soja sauce à la poêle. Cuisez 1-2 min.
5. Ajoutez 500 ml d’eau. Porter à ébullition, ajoutez le nouilles de riz et cuisez à feu doux-moyen recouvert avec le couvercle pendant la durée indiquée par le fabricant de nouilles.
6. Servez une portion (la moitié de la préparation).
7. Gardez une portion dans la poêle et faites cuire pendant un 4 minutes supplémentaires avec le couvercle. Vérifiez que les nouilles de riz se brisent facilement.
8. Ajoutez 40 ml d’eau et mélangez pendant 3-4 min. Ajouter 1 cuillère de ThickenUP® Clear et mélangez jusqu’à ce que vous atteigniez la consistance souhaitée et une texture homogène.
PRÉSENTATION

Servez dans un bol.

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Nouilles de riz au poulet avec légumes à l'étuvée

Convient pour un niveau 3: Purée fluide

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Préparation

27 minutes

Portion

Ingrédients

14 ml d’huile d’olive
100 g d’oignon
0,8 g de paprika fort
200 g de blanc de poulet
40 g de purée de tomates
100 g de brocoli
500 ml d’eau
50 ml de sauce soja
5 g de gingembre
80 g de nouilles de riz
1 cuillère de ThickenUP® Clear
40 ml d’eau

Information nutritionnelle

Par portion :

Énergie : 401 kcal
Protéines : 30 g
Glucides : 50 g
Matières grasses : 9 g
Fibres alimentaires : 3 g

Conseils du chef :

• Vous pouvez préparer cette même recette avec du poisson (merlu, morue...), poulet ou porc.
• Si vous voulez que la recette soit moins épicée, remplacez le paprika fort par du paprika doux.
• Vous pouvez utiliser des nouilles, des nouilles de riz ou les nouilles de votre choix.
• Pour l’étape, 5 vérifiez les temps de cuisson pour les nouilles indiquées par le fabricant, comme ils ont tendance à varier.

Produit utilisé

ThickenUP® Clear